Bánh mỳ bò kho

Sắp qua mùa hè trời sắp nóng nực lại nhiều muỗi mòng. Chồng đầu tư lắp cửa lưới chống muỗi để hai vợ chồng phòng thân những đêm cúp điện ko có quạt vẫn mở cửa ngủ cho gió vi vu mà muỗi thì không vo ve. Không đóng góp gì được trong vụ cửa nẻo nên vợ góp nồi bò kho đãi chồng. Bò kho nhà này độc nhất vô nhị vì ngoài bò còn có đuôi heo mà chồng khoái nhậu. Đuôi heo dai dai mềm mềm có thêm ít xương ăn không ngán nấu chung với bò ngon thiệt là ngon.

Mời anh chị em một tô, kèm bánh mỳ Amish hôm qua nướng lại nóng giòn thơm phức

Gắp cho chồng khúc đuôi có mỡ béo đúng sở nguyện, ngon ngon

Công thức:

– 5 lạng nạm bò cắt miếng lớn vừa chừng 4 x 3 x 2cm

– 2 đuôi heo chặt khúc vừa ăn 

– 3 củ cà rốt lớn cắt khúc vừa ăn

– 3 tép sả lớn

– 5 tép tỏi

– 1 lon tomato paste 170 g

– Ngũ vị hương, bột ướp bò kho, ớt bột

– Nước mắm, đường, hạt nêm, muối

Cách làm:

– Ướp bò và đuôi heo cùng ngũ vị hương, gia vị bò kho, ớt bột, muối và tỏi đập dập

– Phi dầu ăn nóng với tỏi cho thơm, cho thịt vào xào chung với tomato paste đến khi săn lại

– Cho nước ngập quá thịt một chút, đậy nắp, nấu mềm. Mình nấu bằng nồi áp suất đúng 30′ thì tắt để thoát hơi hết mở ra thì thịt và đuôi heo mềm vừa tới, ko bị nhừ hay dai. Đừng nấu mềm quá vì lát nữa nấu tiếp với cà rốt thịt và đuôi sẽ mềm nhừ. Bò kho có mùi thơm dậy đất.

– Tiếp tục đập dập 3 tép sả cho vào nồi, nêm lại nước mắm, đường, bột nêm cho nước dùng vừa ăn đậm đà rồi cho cà rốt vào nấu vừa mềm là thịt sẽ rất vừa ăn.

– Nếu thích sệt thì hòa 1 muỗng canh bột bắp cho tan trong nước lạnh rồi khuấy đều vào nước dùng.

– Dọn ra ăn với bánh mỳ nướng giòn, với muối tiêu chanh ớt và rau quế cùng ngò gai.

Ăn uống no say đã đời mà sao vẫn còn thấy thèm món Sashimi. Nhất định tối mai phải đi ăn đồ Nhật tiếp thôi, không chịu nổi nữa rồi. Xin thề..xin thề…

11 Responses

  1. Ồ nồi bò kho ngon quá lại thêm bánh mì tự cung tự cấp nữa à, làm chị đói bụng quá! Anh thiệt là đảm đang!

  2. Nồi bò kho của em có màu thật là bắt mắt hấp dẫn đó. Chị cũng thích chấm với bánh mì ngon… ngon…

  3. Ờ quên, bò kho “thơm dậy đất” mà không thắng nổi sashimi à…hahahah….(^___^)

    • Dạ. Nghe muốn quýnh cái đùng chị hén. Nhưng em có tật ăn món này chưa trôi qua hết cổ là đã tương tư món khác rồi. Vậy nên chiều cao có nhiêu đó mà chiều ngang cứ nở ra hoài.

      • Cũng đỡ hơn chị, lúc nào cũng “tương tư” 1 lúc nhiều “món” nà…khà..khà…(^__^)

        • Toti cho chị chung hội nhe “tương tư từ từ bị béo “, em biết không đêm nào vừa nằm xuống chuyện chị nghĩ đầu tiên là mai ăn gì cho ngon đây ta ha ha ha ha ha

  4. Công nhận nhìn màu bò kho thèm ơi là thèm… Chị mà ăn bò kho thì toàn bánh mì chấm nước bò kho thôi, rất dễ nuôi…heheh…(^__^)

    • Chị H dễ nuôi mà lại nấu quá trời món ngon vật lạ làm em “khó ở” quá chừng nè.

      • Bả dễ nuôi nhưng mà bả làm cho hàng xóm biến thành những người khó nuôi, tại vì ai cũng tương tư mấy món ngon nhà bả, không đẹp không ngon thì ăn không nổi đó mà

        • toti nói đúng đó “khó ở” tới nỗi nghẹt thở mỗi khi bước vào bếp nhà chị H

        • Hết biết nó chưa, sang tận hàng xóm “xướng họa” lên án mình nà…hahah….(^___^)Nàng tưởng nàng “hiền” lắm ư, món ăn ngày thường nhà nàng cũng khiến cho ta phát thèm lên thèm xuống đấy thôi, vì là “xĩ dziện” nên ta không la gào thảm khốc, rầm rú vang trời đó thôi (la gào để thiên hạ biết yếu điểm của mình sao)…khà..khà…(^__^)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: